Aunque los antioxidantes son un término familiar, la verdadera comprensión de su papel sigue siendo a menudo limitada. Existe la creencia generalizada de que son el secreto para prevenir enfermedades como el cáncer, las cardiopatías, el envejecimiento y los problemas neurológicos. A pesar de las numerosas investigaciones realizadas por los científicos, el conocimiento público sobre los antioxidantes suele ser superficial.

El glutatión, un potente desintoxicante y refuerzo inmunitario, es uno de los suplementos nutricionales más importantes para llevar una vida sana. Aunque el cuerpo produce algo de glutatión por sí mismo, factores como la mala calidad de los alimentos, la contaminación, las toxinas ambientales, el estrés, las infecciones y la radiación pueden reducir sus niveles.

El glutatión es una molécula sencilla que el organismo produce de forma natural en todo momento. Es una combinación de tres componentes básicos de las proteínas, o aminoácidos: cisteína, glicina y glutamina.

Lo que hace que el glutatión sea especialmente beneficioso es que contiene azufre (o un grupo sulfhidrilo), que puede atrapar sustancias nocivas en nuestro cuerpo, como los radicales libres y toxinas como el mercurio y los metales pesados, y luego eliminarlas, por lo que es increíblemente importante para nuestra salud.


Fuentes de glutatión

Aunque el cuerpo produce algo de glutatión de forma natural, a menudo es insuficiente en el entorno actual. He aquí algunas fuentes de alimentos que contienen glutatión o sus precursores, que pueden ayudar al cuerpo a producir más: brócoli, coles de Bruselas, col rizada, col, coliflor, aguacate, melocotones, sandía, canela, cardamomo, cúrcuma (curcumina), tomates, guisantes, ajo, cebollas, pimientos rojos y otros.

¿Se da cuenta de que a menudo estos son los alimentos saludables que menos comemos? Este es otro problema importante de nuestra dieta. Consumimos regularmente grandes cantidades de alimentos ricos en calorías, carnes, lácteos y alimentos procesados, que se ha demostrado clínicamente que son las principales causas de enfermedades del corazón y otras enfermedades. La clave está en reducirlos y aumentar los alimentos frescos para nutrirnos, aliviando la carga digestiva del organismo.

También se puede aumentar la producción de glutatión mediante el ejercicio. Respirar y sudar también son excelentes formas de eliminar toxinas del cuerpo.


La importancia del glutatión en la prevención de enfermedades crónicas (y más)

Una de las razones por las que el glutatión es tan crucial y potente es su capacidad para reciclar otros antioxidantes. Cuando su cuerpo trata con radicales libres, esencialmente los pasa de una molécula a otra. Pueden pasar de la vitamina C a la vitamina E, al ácido lipoico y finalmente al glutatión, donde son neutralizados. En este punto, los antioxidantes se reciclan y el organismo puede regenerar una molécula de glutatión para repetir el proceso. Esta capacidad de reciclaje prolonga la vida útil y la eficacia de otros antioxidantes.

El glutatión es vital para ayudar a su sistema inmunitario a combatir las enfermedades crónicas, ya que actúa como portador para eliminar las toxinas del organismo. Al igual que el papel matamoscas, las toxinas se adhieren al glutatión y son transportadas a la bilis para su eliminación a través de las heces. Esta función de desintoxicación también es esencial para la salud del hígado.


Además del reciclaje de antioxidantes y la desintoxicación, el glutatión desempeña otras funciones clave:

Modulación del sistema inmunitario: El glutatión contribuye a varias funciones inmunitarias, incluida la actividad de los glóbulos blancos, crucial para combatir las infecciones.

Salud hepática: Como ya se ha mencionado, desempeña un papel fundamental en la desintoxicación del hígado, protegiéndolo de los daños causados por las toxinas, el alcohol y otras sustancias nocivas.

Antienvejecimiento: Al reducir el estrés oxidativo, el glutatión puede ayudar a ralentizar el proceso de envejecimiento a nivel celular. Puede contribuir a la salud de la piel reduciendo la producción de melanina, lo que puede dar lugar a un cutis más luminoso.

Producción de energía celular: El glutatión interviene en la función mitocondrial, esencial para la producción de energía celular.

Síntesis y reparación del ADN: Interviene en la síntesis y reparación del ADN, contribuyendo a la salud celular y previniendo mutaciones.

El glutatión también ha demostrado ser muy prometedor en el tratamiento del sida y otras afecciones como la enfermedad de Parkinson, la fibrosis quística y ciertos tipos de cáncer. Cuantos más oxidantes y toxinas pueda procesar el organismo, más fuerte se mantendrá, de ahí la importancia del glutatión.