La décarboxylation du chanvre industriel peut sembler compliquée, mais en réalité, de nombreux cultivateurs l'ont probablement pratiquée. En termes simples, la décarboxylation consiste à chauffer le chanvre industriel, ce qui est le seul moyen de garantir une utilisation maximale du chanvre industriel.

Les substances phytochimiques contenues dans le chanvre industriel brut n'ont rien à voir avec les substances phytochimiques contenues dans le chanvre industriel comestible. Un sac entier de chanvre industriel brut ne vous fait pas non plus planer. En effet, le chanvre industriel brut n'est pas biologiquement actif ; plus précisément, il n'a qu'une très faible activité biologique. Les bourgeons frais et collants sont riches en précurseurs chimiques appelés acides cannabinoïdes. Ces précurseurs chimiques nécessitent une réaction de chauffage - un processus appelé décarboxylation - pour convertir les acides cannabinoïdes non biologiquement actifs en cannabinoïdes que nous connaissons et aimons.

Qu'est-ce que la décarboxylation ?

La décarboxylation est un type de réaction dans lequel la molécule d'acide carboxylique d'un composé organique perd son groupe carboxyle pour libérer du dioxyde de carbone. Ce processus chimique simple garantit l'utilisation efficace des cannabinoïdes bénéfiques du chanvre industriel.

Qu'est-ce que l'acide cannabinoïde ?

Un examen plus approfondi des bourgeons de chanvre industriel révèle une petite couche de structures cristallines - les trichomes - qui libèrent des résines riches en acides cannabinoïdes comme le THCA et le CBDA. Au fur et à mesure que la recherche scientifique sur le chanvre industriel progresse, les chercheurs ont découvert que ces acides cannabinoïdes ont également leurs propres effets uniques (le THCA n'a aucun effet psychoactif).

À quelle température a lieu la décarboxylation ?

Le chanvre industriel est décarboxylé et les THCA, CBDA et autres acides cannabinoïdes qu'il contient sont transformés en cannabinoïdes correspondants tels que le THC et le CBD, exerçant ainsi les différents effets bénéfiques que nous connaissons sur la santé humaine.

Les températures de décarboxylation du CBDA et du THCA sont généralement les mêmes : tous deux sont convertis en CBD et THC respectivement après 30-45 minutes de chauffage à 110°C. Cette température n'affecte pas les terpènes aromatiques et autres substances phytochimiques utiles.


Avantages de la décarboxylation

Les avantages de la décarboxylation sont nombreux, deux des principaux étant l'activation des cannabinoïdes et la protection contre les agents pathogènes.

1. Activation des cannabinoïdes

La décarboxylation active les composants du chanvre industriel qui ont un effet psychoactif (c'est-à-dire le THC, mais la teneur en THC du chanvre industriel décarboxylé ne doit pas non plus dépasser 0,3%) ainsi que les composants généraux (CBD, etc.).

2. prévention des germes

La décarboxylation a également un effet protecteur sur le chanvre industriel. Bien que les fleurs de chanvre industriel ne soient généralement pas infectées par des agents pathogènes au moment de la récolte, ceux-ci peuvent néanmoins apparaître pendant le stockage post-récolte. La décarboxylation permet d'éliminer l'eau des fleurs de chanvre industriel, réduisant ainsi les risques d'infection microbienne.

Nécessité des souches de CBD décarboxylées

Bien que les acides cannabinoïdes tels que le CBDA présentent également certains avantages, les cannabinoïdes décarboxylés tels que le CBD sont plus précieux et mieux connus du grand public, et la recherche, la technologie, etc. sont plus matures. L'utilisation de bourgeons de CBD décarboxylés dans des aliments, des teintures ou des huiles, par exemple, garantit les meilleurs résultats.

Température de décarboxylation

Les températures de décarboxylation de la plupart des principaux cannabinoïdes sont essentiellement les mêmes. Comme mentionné ci-dessus, la décarboxylation des cannabinoïdes est achevée à 110°C pendant 30 à 45 minutes.

1. Points d'ébullition des cannabinoïdes, des terpénoïdes et des flavonoïdes

THC----------------------157 ℃

CBD---------------------160-180 ℃

2. Terpènes

L'arôme et la saveur distinctive de chaque chanvre industriel proviennent des terpènes qu'il contient. De plus, les terpènes agissent en synergie avec les cannabinoïdes pour renforcer les effets de chacun.

Caryophyllène-------------------119 ℃

Myrcène--------------------166-168℃

Cineole----------------------176℃

Limonene----------------------177℃

Linalool------------------------198℃

Terpineol----------------------218℃

3. Flavonoïde

En plus des centaines de cannabinoïdes et de terpénoïdes, le chanvre industriel contient des flavonoïdes. Les flavonoïdes ont des propriétés antioxydantes et si certains sont présents partout dans le monde végétal, d'autres ne sont présents que dans le chanvre industriel.

Apigénine--------------178 ℃

Cannflavine------------182 ℃

Quercétine--------------250 ℃

Méthodes de décarboxylation du chanvre industriel

1. Méthode au four

La méthode la plus courante de décarboxylation du chanvre industriel, notamment pour la fabrication de chanvre industriel comestible, consiste à le " cuire " dans un four. Les étapes sont les suivantes：

1 : Broyer le chanvre industriel.

2 : Tapissez une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé.

3 : Versez le chanvre industriel broyé sur le papier sulfurisé et répartissez-le uniformément.

4 : Préchauffez le four à 115°C. Placez la plaque dans le four pendant environ 45 minutes, en la retournant à mi-cuisson.

Surveillez de près la température du four pendant le processus de torréfaction. Des températures plus élevées raccourciront le temps de torréfaction, mais en réalité, les températures élevées risquent d'avoir pour effet de dégrader uniquement les cannabinoïdes et les terpènes, entraînant un échec de la décarboxylation. La torréfaction prolongée à basse température est généralement la méthode la plus sûre et la plus efficace pour décarboxyler le chanvre industriel.

2. Méthode par micro-ondes

Si vous estimez que la méthode des 45 minutes au four est trop longue, vous pouvez utiliser la méthode du micro-ondes. Cette méthode permet de réduire considérablement le temps de décarboxylation du chanvre industriel. La méthode est la suivante：

1 : Comme pour la méthode au four, broyez le chanvre industriel en grains moyens et placez-les dans un bol ou un plat allant au micro-ondes.

2 : Réglez le four à micro-ondes à haute intensité pendant environ 90 secondes.

3 : Retirez le chanvre industriel et sentez-le, il y a une odeur âcre mais il n'est pas brûlé alors c'est réussi. S'il n'a pas atteint ce niveau, retournez-le et remettez-le dans le micro-ondes pendant 60 à 90 secondes.

Contrairement à la méthode du four, il n'y a pas de contrôle sur la température exacte lors de la cuisson dans un four à micro-ondes. De plus, comme chaque four à micro-ondes a un tempérament différent, le chanvre industriel peut être trop cuit en quelques minutes. Si vous craignez que la méthode du micro-ondes fasse roussir le chanvre industriel, commencez par une température plus basse et prolongez la durée du micro-ondes. Gardez un œil sur le chanvre industriel à tout moment et si une odeur se dégage, éteignez le feu et sortez-le du four.

Que vous choisissiez la méthode de décarboxylation au four ou au micro-ondes, l'essentiel est que la température soit basse et que vous ne vous précipitiez pas. L'utilisation de températures élevées pour chauffer rapidement le chanvre industriel peut brûler les cannabinoïdes et les terpènes, ce qui peut affecter la qualité et l'arôme du chanvre industriel. Restez à des températures plus basses et prenez votre temps et vous obtiendrez un chanvre industriel entièrement décarboxylé.

3. La méthode de chauffage sous vide.

Cette méthode est la deuxième méthode recommandée pour la décarboxylation du chanvre industriel (la première méthode recommandée est la méthode du four). Les étapes de l'élimination du groupe carboxyle du chanvre industriel par la méthode sous vide sont les suivantes :

1 : Broyez les bourgeons de chanvre industriel en grains moyens, placez-les dans un sac à vide et fermez sous vide.

2 : Si vous avez une marmite de précision sous vide, mettez le sac dans la marmite, réglez la température à 95°C et faites cuire pendant environ 1 heure.

Si vous n'avez pas de marmite de cuisson sous vide, vous pouvez aussi utiliser un faitout, ajouter de l'eau dans la marmite et porter à ébullition à feu vif.

3 : Une fois que l'eau du faitout bout, baissez la température - utilisez un thermomètre pour mesurer et maintenir la température de l'eau entre 95 et 100°C.

4 : Placez le sac sous vide dans l'eau et laissez cuire pendant environ 1 heure.

La patience est également essentielle lorsque vous utilisez la méthode de chauffage sous vide. Cette méthode prend beaucoup plus de temps que les autres méthodes.

4.Méthode Naturelle

En outre, les différents acides cannabinoïdes contenus dans le chanvre industriel sont également décarboxylés naturellement au fil du temps s'ils sont laissés dans un environnement naturel pendant une longue période sans aucun traitement. Cependant, ce processus est très long et une certaine chaleur est une condition nécessaire.

Quelle que soit la méthode utilisée, la décarboxylation est un processus important pour obtenir des cannabinoïdes bénéfiques.